Vini Bianchi
Il Sud Italia è prima di tutto terra di vini bianchi. Non è un luogo comune: è una realtà che si misura in vitigni autoctoni, altitudini, suoli vulcanici e marini che non esistono altrove.
Il Fiano di Avellino cresce in Irpinia spesso ad una certa altitudine, dove le notti fresche rallentano la maturazione e costruiscono una complessità rara. Il Greco di Tufo porta con sé la mineralità dei suoli tufacei. La Falanghina dei Campi Flegrei è figlia del vulcano. La Catalanesca del Vesuvio è un vitigno che quasi nessuno conosce ancora — e che sorprende ogni volta.
Questa selezione raccoglie i bianchi in cui crediamo di più: quelli che abbiamo assaggiato in cantina, che abbiamo seguito nel tempo, che continuano a raccontare qualcosa di vero sul territorio da cui provengono.
