Fiano di Avellino DOCG "Neviera di Sopra" Riserva 2019 - Rocca del Principe

Rocca del Principe SKU: ROC.NEV.075.019
Fiano di Avellino DOCG "Neviera di Sopra" Riserva 2019 - Rocca del Principe

Fiano di Avellino DOCG "Neviera di Sopra" Riserva 2019 - Rocca del Principe

Rocca del Principe SKU: ROC.NEV.075.019
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Neviera di Sopra è uno degli ultimi vini prodotti da Rocca de Principe per volontà di Simona Zarrella, enologa di famiglia. La fermentazione avviene per l'80% in acciaio e il 20% in barrique. Segue affinamento in acciaio e barrique per 7 mesi. Infine la sosta in bottiglia per due anni, prima della commercializzazione.
  • Regione: Campania
  • Vitigno: Fiano
  • Annata: 2019
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
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Rocca del Principe sorge a Lapio, una zona particolarmente vocata alla viticoltura. In particolare per le uve Fiano, soprattutto il versante nord, nord-est. Neviera di Sopra è uno degli ultimi vini prodotti per volontà di Simona Zarrella, enologa di famiglia. La sua caratteristica è rispetto agli altri fiano, la fermentazione che avviene per l'80% in acciaio e il 20% in barrique. Segue l'affinamento in acciaio e barrique per 7 mesi. Questo può portare a un vino che ha una combinazione di freschezza (dovuta all'acciaio) e complessità aromatica (dovuta alle barrique). Infine la sosta in bottiglia per due anni, prima della commercializzazione.

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2019

Produttore: Rocca del Principe

Classificazione: Fiano di Avellino Riserva Docg

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Argilloso-calcareo

Produzione: 8000

Tecnica di produzione: Vinificazione svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata 12/14 gradi per circa 40 giorni, affinamento in acciaio su fecce fini per circa 18 mesi, in seguito affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione.

Note Degustative: Si presenta di colore giallo chiaro e limpido. All'olfatto è intenso, spiccano le note di frutta gialla, non solo pesca ma anche frutta più esotica, il bouquet si completa con le note salmastre e infine di pietra focaia. Piacevole corrispondenza tra naso e bocca. Qui il vino è decisamente fresco e salino.

Abbinamenti alimentari: Gli abbinamenti alimentari sono infiniti, io l'ho provato semplicente con una pizza margherita "homemade" ed è andata benissimo!

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Comune: Lapio

Note aggiuntive: contiene solfiti.

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