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Katà è il vino emblema di Cantine Olivella.
100% Catalanesca del monte Somma, uva introdotta in zona da Re Alfonso I d'Aragona. Freschezza e sapidità sono le caratteristiche di questo piacevole vino bianco.
Cantine Olivella nasce a Sant'Anastasia, nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio. Circa 12 ettari di vigneto interamente piantati su suolo vulcanico. Il progetto di Ciro Giordano mira alla promozione di questo antico vitigno vesuviano, il Catalanesca, ben indirizzato a livello commerciale in molte carte dei vini di ristoranti "importanti" della nostra penisola.
L'azienda si avvale della consulenza enologica di Fortunato Sebastiano. Grande rispetto per la terra e suoi vitigni sono concetti che ritroverete ben espressi nei vini di Cantine Olivella.
Categoria: Vino Bianco
Anno: 2021
Produttore: Cantine Olivella
Classificazione: Catalanesca del Monte Somma I.G.P.
Forme di allevamento: Alberello
Suolo: Vulcanico-sabbioso
Produzione: No
Tecnica di produzione: Vinificazione in bianco, maturazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, Affinamento "sur lies" in acciaio per tre mesi e bottiglia.
Gradazione alcolica: 12.5%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Katà, la catalanesca di Cantine Olivella è un vino dal colore giallo paglierino, cristallino. All'olfatto è delicato, floreale e fruttato, non molto complesso ma decisamente fine.
Abbinamenti alimentari: Formaggi freschi. Zuppa di cipolle.
Regione: Campania
Provincia: Napoli
Comune: Sant'Anastasia
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