Raggiere nasce a Tufo, da due vigne situate nelle vicinanze della cantina di Angelo Muto.

La particolarità di questo nuovo progetto è già nel nome: le viti sono ancora allevate a raggiera, secondo una forma di coltivazione tradizionale dell'Irpinia oggi sempre meno diffusa.

Il vitigno principale è il greco, accompagnato da una piccolissima percentuale di coda di volpe, nei limiti consentiti dal disciplinare del Greco di Tufo.

La raggiera è una forma di allevamento affascinante anche per il modo in cui la vegetazione si dispone attorno ai grappoli, creando una protezione naturale dall'esposizione diretta. Un aspetto che oggi, con giornate sempre più calde e assolate e periodi di scarsa piovosità, rende particolarmente interessante il recupero di una pratica agricola antica.

È una coltivazione che richiede necessariamente grande manualità: la conformazione delle piante non consente infatti la raccolta meccanica e la vendemmia deve essere eseguita a mano.

Le vigne si trovano in una zona alta di Tufo e anche i tempi della vendemmia raccontano qualcosa di questo territorio. Nel 2026, mentre in molte zone le uve bianche erano già state raccolte da settimane, qui la vendemmia del greco è iniziata soltanto a fine settembre.

Per l'annata 2024 sono state prodotte appena 2.300 bottiglie.

Degustazione

Colore
Giallo paglierino netto, con evidenti riflessi verdolini.

Profumo
Profondo e intenso, con sentori densi e nitidi di agrumi, soprattutto di limone. Emergono poi delicate note di polvere da sparo e fiammifero, accompagnate da una sfumatura di miele di acacia.

Gusto
La nota citrica ritorna al palato con grande precisione e una piacevole vibrazione. L'acidità è intensa e persistente e pizzica piacevolmente la lingua, provocando una bella salivazione.

Un sorso teso, fresco e dinamico, che si distingue per la sua grande pulizia finale.