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Aglianico Torre Varano è un "rosso" che si apprezza per l'equilibrio gustativo, acquistato con il lungo affinamento.
Aglianico del Taburno Torre Varano è prodotto dall'omonima azienda di proprietà della famiglia D'Occhio. Azienda che si estende su una superficie di 14 ettari, tra i comuni di Torrecuso e Ponte, di cui 12 occupati a vigneti esposti a Sud-Est ad un’altitudine di 350 mt s.l.m., tutti ricadenti nell’area della DOCG Taburno e DOP Sannio.
Categoria: Vino Rosso
Anno: 2017
Produttore: Azienda Agricola Torre Varano
Classificazione: Aglianico del Taburno DOCG
Forme di allevamento: Guyot
Suolo: Tufaceo-Calcareo
Produzione: 25.000 bottiglie da 0.750
Tecnica di produzione: Fermentazione con macerazione di circa 30 giorni, affinamento di 20 mesi, in botti e barriques, infine 6 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica: 14%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Colore rosso rubino, i profumi sono fruttati, al palato è molto equilibrato.
Abbinamenti alimentari: Questo aglianico per la sua morbidezza è ideale compagno in generale della cucina di terra, lo suggerisco in abbinamento a piatti a base di carne di maiale.
Regione: Campania
Provincia: Benevento
Località: Loc. Torreuono
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