Vino Rosso "Malabrocca" 2022 - Salvatore Magnoni

Salvatore Magnoni SKU: MAG.MAL.075.022
Vino Rosso "Malabrocca" 2022 - Salvatore Magnoni

Vino Rosso "Malabrocca" 2022 - Salvatore Magnoni

Salvatore Magnoni SKU: MAG.MAL.075.022
Prezzo di listino €18,00
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Un Aglianico del Cilento fuori dagli schemi, per scelta. Malabrocca 2022 nasce a Rutino da una vinificazione delicata, con breve macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea e affinamento di 11 mesi in botti di rovere. Solo 12,5% di alcol per un'interpretazione del vitigno che privilegia equilibrio e bevibilità.
  • Regione: Campania
  • Vitigno: Aglianico 100%
  • Annata: 2022
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Vino Rosso per scelta

Un Aglianico del Cilento che sceglie di percorrere una strada diversa, allontanandosi dalle interpretazioni più concentrate e strutturate del vitigno.

Malabrocca è dedicato a Luigi Malabrocca, ciclista degli anni Quaranta diventato celebre per aver conquistato per due anni consecutivi la maglia nera del Giro d'Italia, riservata all'ultimo classificato. Una storia ironica e anticonvenzionale, che ben si accompagna allo spirito di questo vino.

Nasce dalla Vigna del Ciglio, nel comune di Rutino, su terreni di flysch cilentano argilloso-calcarei, con esposizione a sud-ovest. Le vigne, impiantate tra il 2003 e il 2010, vengono vendemmiate manualmente nella seconda settimana di settembre.

L'annata 2022, segnata da una primavera mite e da un'estate difficile, con piogge frequenti e due grandinate, ha richiesto particolare attenzione in cantina. La scelta è stata quella di una lavorazione delicata, con breve contatto sulle bucce e pochi rimontaggi, per preservare l'espressione del frutto.

La fermentazione è spontanea in acciaio, con una parte delle uve vinificata a grappolo intero. Segue un affinamento di 11 mesi in botti di rovere da 1.000 litri.

Il risultato è un Aglianico dalla gradazione alcolica contenuta, appena 12,5%, che racconta una diversa possibilità interpretativa di questo vitigno: meno ricerca della potenza, più attenzione all'equilibrio e alla bevibilità.

Categoria: Vino Rosso

Anno: 2022

Produttore: Azienda Agricola Salvatore Magnoni

Classificazione: Vino Rosso

Vitigno: Aglianico 100%

Vigna: Vigna del Ciglio, Comune di Rutino

Esposizione e altitudine: Sud-ovest, circa 250 m s.l.m.

Suolo: Flysch cilentano argilloso-calcareo ricchissimo di scheletro

Forme di allevamento: Guyot

Resa uva per ettaro: 30 quintali

Sesto e densità d'impianto: 220 cm fra i filari, 80–90 cm nella fila; 5.050 piante/ettaro

Anni d'impianto: 2003, 2004, 2010

Raccolta: manuale, seconda settimana di settembre 2020

Fermentazione: spontanea, senza aggiunta di lieviti

Macerazione: 6gg sulle bucce per l’80% della massa,
20% direttamente in pressa a grappolo intero

Affinamento: in botti di rovere da 1000 litri per 11 mesi

Filtrazione: sgrossatura con cartucce da 5 micron

Solfiti: senza solfiti aggiunti

Tappo: sughero agglomerato birondellato twin top

Bottiglia: Borgognotta, 750 ml

Produzione:

Gradazione alcolica: 12,5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative:

Abbinamenti alimentari:

Regione: Campania

Provincia: Salerno

Comune: Rutino

Note aggiuntive:

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