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Per Eva Tenuta San Francesco è il blend di uve bianche tradizionali della nostra costiera, Falanghina, Pepella e Ginestra.
Tenuta San Francesco è gestita con passione da Gaetano Bove e i suoi soci, persone che hanno saputo unire le proprie capacità e bagaglio culturale, per valorizzare i vigneti storici del territorio di Tramonti, in pieno areale DOC Costa d'Amalfi.
L'azienda si estende su circa 10 ettari coltivati a vigneto di cui più della metà è composta da vigne storiche. Molte sono le vigne "prefilossera", in particolare per le varietà Tintore e Piedirosso.
Le uve bianche Falanghina, ginestra, pepella e biancolella sono coltivate a spalliera in impianti più recenti in aree con caratteristiche davvero uniche.
Categoria: Vino Bianco
Anno: 2019
Produttore: Azienda Agricola Tenuta San Francesco
Classificazione: Costa d'Amalfi DOC
Forme di allevamento: Spalliera
Suolo: Argilloso-calcareo
Produzione: 6.500 bottiglie da 750 ml
Tecnica di produzione: Vinificazione in bianco. Fermentazione in acciaio affinamento in acciaio e bottiglia
Gradazione alcolica: 13.5%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Vino di buona struttura, e longevo soprattutto in annate favorevoli. Il Per Eva si presenta di colore giallo paglierino. Al naso è fresco, minerale, con note di fiori.
Abbinamenti alimentari: Si abbina alla cucina di mare. Un abbinamento da provare è con i formaggi erborinati.
Regione: Campania
Provincia: Salerno
Comune: Tramonti
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