Terre del Volturno IGP "Pallagrello bianco" 2021 - Masseria Piccirillo

Il Pallagrello è un vitigno antico e ricco di storia. Il giovane Giovanni Piccirillo dopo gli studi di enologia e viaggi di lavoro in Francia, si dedica oggi all'azienda di famiglia, Masseria Piccirillo. Siamo a Caiazzo zona in cui si coltivano prevalentemente Pallagrello bianco, Pallagrello Nero e Casavecchia, su suoli che hanno la caratteristica di essere ricchi di minerali argillosi, si tratta del vertisuolo. Merita la visita in azienda che è anche agriturismo.

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2021

Produttore:Masseria Piccirillo

Classificazione: I.G.P. Terre del Volturno

Forme di allevamento: Guyot e pergola.

Suolo: Argilloso - Calcareo

Produzione: 4.000 bottiglie da 750 ml.

Tecnica di produzione: Fermentazione In vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: sulle fecce fini per 6/7 mesi, infine 2 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 13,5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Giallo paglierino. All'olfatto abbiamo un vino intenso, con sentori di frutta agrumata, limone e bergamotto. Al gusto il vino è sapido e fresco.

Abbinamenti alimentari:Vino Il Pallagrello bianco è un valido accompagnatore della cucina di mare, io lo consiglio anche in abbinamento ad una buona pizza marinara.

Regione: Campania

Provincia: Caserta

Comune: Caiazzo