Taurasi DOCG "Nero Ne'" 2018 - Il Cancelliere

Il Cancelliere SKU: CAN.TAU.075.18
Taurasi DOCG "Nero Ne'" - Il Cancelliere

Taurasi DOCG "Nero Ne'" 2018 - Il Cancelliere

Il Cancelliere SKU: CAN.TAU.075.18
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Il Taurasi Nero Ne' è un vino vivo, dal carattere "prepotente". Inconfondibile.
  • Regione: Campania
  • Vitigno: Aglianico
  • Annata: 2018
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
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Il Nero Ne' è il Taurasi DOCG de Il Cancelliere, azienda di Pizza Rita a Montemarano, in contrada Iampenne, sui suoli argilloso-calcarei dell'Irpinia. Un vino di grande struttura e personalità, espressione autentica dell'aglianico nel suo territorio d'elezione.

Le uve vengono pigiadiraspate e fermentate con lieviti naturali, con una macerazione di circa 25 giorni a temperatura non controllata. L'affinamento avviene per 24 mesi in botte da 32 hl di rovere di Slavonia, seguiti da almeno un anno di affinamento in bottiglia — per un totale di oltre 3 anni prima della commercializzazione.

Dal colore rosso rubino intenso, al naso offre aromi di mirtilli e more con sentori speziati, cannella in primis. Il corpo è pieno, con tannini ben integrati e un finale speziato e persistente. Molto strutturato, adatto a una lunga evoluzione in cantina.

Categoria: Vino Rosso

Anno: 2018

Produttore: Il Cancelliere di Pizza Rita

Classificazione: Docg Taurasi

Forme di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato

Suolo: Argilloso-calcareo

Produzione: 8.390 bottiglie da 750 ML.

Tecnica di produzione: Fermentazione in acciaio e affinamento in botti da 25 hl per circa 2 anni. Infine in bottiglia.

Gradazione alcolica: 15%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Pigiadiraspatura, fermentazione con lieviti naturali, macerazione di circa 25 giorni a temperatura non controllata. Affinamento di 24 mesi in botte da 32 hl di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia almeno un anno.

Abbinamenti alimentari: Dal colore rosso rubino, al naso offre aromi di mirtilli e more con sentori speziati cannella in primis. Il corpo è pieno con tannini ben integrati e un finale speziato. Molto strutturato.

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Comune: Montemarano

Località: contrada Iampenne

Note aggiuntive: contiene solfiti.

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