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Taurasi Antico Castello curato dal bravo enologo Carmine Valentino. Ottimo.
Per l’azienda Antico Castello l'impianto del primo vigneto risale al 2000, mentre la cantina è sorta solo nel 2006 ed è molto ben organizzata.Tutti i vini sono prodotti in purezza e il territorio di San Mango sul Calore, comune nel quale sorge l’azienda, è molto vocato per la coltivazione del vitigno Aglianico.
Categoria: Vino Rosso
Anno: 2015
Produttore: Antico Castello
Classificazione: D.O.C.G. Taurasi
Forme di allevamento: Cordone speronato
Suolo: Argilloso-calcareo
Produzione: 7000 bottiglie da 750 ml.
Tecnica di produzione: Fermentazione e macerazione per 30 giorni a temperatura controllata. Invecchiamento di 18 mesi in botti da 225 LT . Affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 14.5%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Dal colore rosso rubino, profumi intensi dai frutti di sottobosco alle spezie in particolare cannella. Al gusto si presenta avvolgente e vellutato, seccoe caldo, morbido e tannico ed esprime la potenza della sua struttura con grande equilibrio.
Abbinamenti alimentari: Si abbina a piatti ben strutturati e perché no? In meditazione con buona compagnia.
Regione: Campania
Provincia: Avellino
Comune: San Mango sul Calore
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