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Spumante Pas dosè
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Spumante Pas dosè "Scalese" - Casa Esposito

€19,90

Scalese è il nuovissimo Spumante Pas Dosé di Casa Esposito. Una bollicina fragrante e ricercata, corredata di aromi leggeri di frutta gialla e fiori di zagara. Un piacevole gusto fresco e immediato con un finale fruttato e persistente. Da provare con i formaggi a pasta filata dei Monti Lattari.

  • Vitigni: Falanghina e biancolella.
  • Regione: Campania
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Descrizione
Prima vinificazione per lo Spumante di Casa Esposito "Scalese". Le uve provengono da un minuscolo appezzamento situato nel comune di Scala, tra i Monti Lattari della nostra Costa D'Amalfi. Falanghina e biancolella.
Scheda Tecnica

Categoria: Vino Spumante bianco Pas Dosé

Anno: 2020

Produttore: Casa Esposito

Classificazione: Vino Spumante Bianco Pas Dosé

Forme di allevamento:Viti a Spalliera con potatura a Guyot

Suolo: Calcare con copertura piroclastica del 79 d.C.

Produzione: annata 2020 590 bottiglie!

Tecnica di produzione: Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con lieviti indigeni. Affinamento: 4 mesi in acciaio inox e fermentazione spontanea in bottiglia con lieviti indigeni per circa 4 mesi. Sboccatura: No.

Gradazione alcolica: 11,5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Colore giallo oro, all'olfatto abbiamo un profilo aromatico dapprima tenue poi più intenso di frutta gialla come la pesca e di fiori di zagara. Al palato si presenta fresco e fruttato con una bella persistenza.

Abbinamenti alimentari: Scalese è perfetto in abbinamento ai formaggi freschi di latte vaccino.

Regione: Campania

Provincia: Salerno

Località: Scala

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