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Scalese è il nuovissimo Spumante Pas Dosé di Casa Esposito. Una bollicina fragrante e ricercata, corredata di aromi leggeri di frutta gialla e fiori di zagara. Un piacevole gusto fresco e immediato con un finale fruttato e persistente. Da provare con i formaggi a pasta filata dei Monti Lattari.
Categoria: Vino Spumante bianco Pas Dosé
Anno: 2020
Produttore: Casa Esposito
Classificazione: Vino Spumante Bianco Pas Dosé
Forme di allevamento:Viti a Spalliera con potatura a Guyot
Suolo: Calcare con copertura piroclastica del 79 d.C.
Produzione: annata 2020 590 bottiglie!
Tecnica di produzione: Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con lieviti indigeni. Affinamento: 4 mesi in acciaio inox e fermentazione spontanea in bottiglia con lieviti indigeni per circa 4 mesi. Sboccatura: No.
Gradazione alcolica: 11,5%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Colore giallo oro, all'olfatto abbiamo un profilo aromatico dapprima tenue poi più intenso di frutta gialla come la pesca e di fiori di zagara. Al palato si presenta fresco e fruttato con una bella persistenza.
Abbinamenti alimentari: Scalese è perfetto in abbinamento ai formaggi freschi di latte vaccino.
Regione: Campania
Provincia: Salerno
Località: Scala
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