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Lo Spumante di Casa Setaro rappresenta l'areale vesuviano con orgoglio. Massimo Setaro con il suo Metodo Classico ha avuto nel corso degli anni molti riconoscimenti tra cui il "primo classificato" a Radici del Sud 2016 e il "Bollino Rosso" al Merano Wine Festival.
Spumante Metodo Classico Casa Setaro da uva "Caprettone" in purezza. L'azienda sorge alle pendici del Parco Nazionale del Vesuvio. Area protetta, in cui oltre alle vigne troviamo boschi di pini marittimi e a seconda delle stagioni, macchie di lavanda e di ginestra.
Categoria: Spumante
Anno: 2014
Produttore: Casa Setaro
Classificazione: Spumante Metodo Classico
Forme di allevamento: Guyot, con poche gemme per pianta
Suolo: Vulcanico, ricco di potassio e di microelementi
Produzione: No
Tecnica di produzione: Vinificazione: criomacerazione in silos a 4°C, fermentazione per 18/24 giorni, presa di spuma dopo circa 6 mesi Maturazione: 30 mesi di permanenza sur lie Affinamento: 12 mesi in bottiglia Sboccatura: gennaio del terzo anno successivo alla vendemmia
Gradazione alcolica: 13%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: No
Abbinamenti alimentari: No
Regione: Campania
Provincia: Napoli
Località: Trecase
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