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Anche al Sud della nostra penisola abbiamo vini Spumanti di grande pregio come ad questo Spumante Metodo Classico d'Arapri' da uve Bombino Bianco e Pinot Nero, 24 mesi sui lieviti.
D'Araprì ovvero spumanti di qualità, prodotti al sud della nostra penisola da uve prevalentemente bombino bianco.Scommessa riuscita per i produttori che elaborano in proprio tutti i vini da 35 anni. Da visitare assolutamente l'antica cantina di affinamento del '700 situata al centro storico di San Severo: un vero tesoro storico e culturale.
Categoria: Spumante
Anno:
Produttore: d'Arapri'
Classificazione: VSQRD
Forme di allevamento: Spalliera 3500 piante per ettaro
Suolo: Argilloso-calcareo
Produzione: 20.000 bottiglie
Tecnica di produzione: Affinamento e permanenza sui lieviti: ogni bottiglia riposa minimo 24 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C, degorgement a la glace manualmente, con aggiunta dello sciroppo di dosaggio, circa due mesi
Gradazione alcolica: 12%
Premi e riconoscimenti: No
Note Degustative: Spumante metodo classico D'Araprì Brut: degustazione del 13 ottobre 2014. Alll'aspetto visivo Il vino si presenta di colore giallo paglierino, con numerose bollicine fini e persistenti. Il profumo è caratterizzato da un intenso aroma di l
Abbinamenti alimentari: Aperitivo. Ottimo in abbinamento a crostacei e frutti di mare.
Regione: Puglia
Provincia: Foggia
Località: San Severo
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