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La Matta è lo spumante da uve fiano di Casebianche ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia con lieviti indigeni.
Rifermentato in bottiglia da uve Fiano: "La Matta" di Casebianche. Azienda che sorge con le sue vigne in una zona abbastanza calda e non lontana dal mare. I produttori Pasquale e Elisabetta raccontano i loro vini con grande passione, vinificando uve coltivate con il massimo rispetto per il territorio, utilizzando unicamente concimazioni naturali. Con la preziosa consulenza dell'enologo Fortunato Sebastiano.
Categoria: Vino Spumante Dosaggio zero
Anno: 2021
Produttore: Azienda Agricola Casebianche
Classificazione: Vino Spumante
Forme di allevamento: Guyot
Suolo: No
Produzione: 7000 bottiglie da 0.750
Tecnica di produzione: Rifermentazione in bottiglia con lieviti indigeni
Gradazione alcolica: 11.5%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Giallo paglierino, con fondo naturale, al naso è delicato e floreale, in bocca è fresco e piacevole. Da bere a una temperatura di 6/8°.
Abbinamenti alimentari: La Matta come suggerisce il nome è vino versatile! Secondo me è un ottimo aperitivo per una gita in barca
Regione: Campania
Provincia: Salerno
Comune: Torchiara
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