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Lo Spumante di Ciro Picariello Brut Contadino da uve Fiano, rifermentato in bottiglia, nelle prime versioni veniva proposto senza sboccatura. Oggi la sboccatura viene effettuata e dopo tre mesi immesso sul mercato. Solo pochissime bottiglie e pochi magnum. E' uno spumante che ha avuto un meritato successo tra gli appassionati. Fatto con cura, conserva gli aromi del vitigno Fiano ed è tanta la freschezza al palato. Piacevolissimo.
Il Fiano di Ciro Picariello in versione spumante. Se sei un appassionato del Fiano non puoi perderti questa chicca. l'azienda di Ciro Picariello si trova a Summonte, dove il Fiano è il vitigno maggiormente presente. L'idea di produrre uno spumante è stata decisamente vincente. E' un vino dalla naturale freschezza e le "bollicine" evidenziano aroma e intensità del vitigno.
Categoria: Spumante
Anno: 2015
Produttore: Ciro Picariello
Classificazione: Vino Spumante di Qualità
Forme di allevamento: Controspalliera allevata a guyot
Suolo: Roccioso, argilloso
Produzione: No
Tecnica di produzione: Le uve del Fiano destinate alla produzione del Brut Contadino vengono vendemmiate con leggero anticipo per preservare frutto acidità . La fermentazione è naturale e avviene in vasche di acciaio inox.
Gradazione alcolica: 12%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: No
Abbinamenti alimentari: No
Regione: Campania
Provincia: Avellino
Località: Summonte Loc. Acqua della Festa
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