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Spumante Rosè da uve Negroamaro. Perfetto come aperitivo e con piatti a base di frutti di mare.
Categoria: Spumante Rosato
Anno: 2017
Produttore: Leone de Castris
Classificazione: SALICE SALENTINO DOC
Forme di allevamento: Cordone speronato con 5000 ceppi per ha
Suolo:Argilloso-limoso
Produzione: bottiglie da 750 ml
Tecnica di produzione: Vinificazione le uve raccolte in cassette vengono lavorate integre direttamente in pressa. Breve macerazione a freddo prefermentativa seguita da pressatura soffice. Seguono 25 giorni di fermentazione alcolica a 13°C Spumantizzazione Metodo Classico. Il vino base rifermenta in bottiglia per circa 2 mesi, seguono 30 mesi di affinamento sui lieviti
Gradazione alcolica: 12%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Dal colore intrigante, il profumo è ricco e intenso con note di petali di rosa, in bocca è una vera esplosione di freschezza.
Abbinamenti alimentari: Ottimo sia come aperitivo che con la cucina di mare..
Regione: Puglia
Provincia: Lecce
Località: Salice Salentino
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