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Rosato proveniente da uve Negroamaro e Malvasia. Aroma e struttura sono i punti di forza di questo vino.
Categoria: Vino Rosato
Anno: 2018
Produttore: Leone de Castris
Classificazione: Rosato I.G.T. Salento
Forme di allevamento: Alberello pugliese con 7000 ceppi per ha
Suolo:Argilloso-limoso
Produzione: bottiglie da 750 ml
Tecnica di produzione: Vinificazione le uve dopo una soffice pigiadiraspatura sono sottoposte a macerazione pellicolare (7–10°C) per alcune ore, segue l’estrazione del mosto fiore (circa il 35%) e la successiva fermentazione a temperatura controllata (16-20°C) Affinamento: minimo 2 mesi in acciaio, in bottiglia minimo 1 mese
Gradazione alcolica: 12%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Dal colore intrigante e dal profumo floreale, in bocca è una vera esplosione di freschezza.
Abbinamenti alimentari: Ottimo l'abbinamento con la cucina di mare..
Regione: Puglia
Provincia: Lecce
Località: Salice Salentino
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