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"Mezzanotte" è il rosso da uve primitivo 100% di Morella. Siamo a Manduria, nel cuore del Salento è un vino rosso con un importante tenore alcolico che gli dona sicuramente morbidezza e piacevolezza.
Categoria: Vino Rosso
Anno: 2020
Produttore: Morella
Classificazione: Salento Primitivo IGP
Forme di allevamento: Alberello
Suolo: Terra rossa su substrato di roccia calcarea attraversata da diffuse venature di quarzo
Produzione: No
Tecnica di produzione: L 'uva viene vendemmiata a mano in piccole cassette e diraspata direttamente in piccoli fermentini aperti con ripetute follature manuali. Dopo la pressatura, fatta nel tradizionale torchio idraulico verticale, il vino passa in vecchi tonneaux e dopo diversi travasi viene imbottigliato senza filtrazione.
Gradazione alcolica: 15.5%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Colore rosso rubino intenso. Olfatto: Mezzanotte si presenta al naso fruttato e speziato. Gusto: al palato si avverte la frutta matura seguita da una ricca componente di tannini.
Abbinamenti alimentari: No
Regione: Puglia
Provincia: Taranto
Comune: Manduria
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