Paestum IGT
Vino Biologico
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Paestum IGT "Iscadoro" 2015 - Casebianche

€14,00

L’Iscadoro è un vino unico, sia per l’uvaggio utilizzato sia per la tecnica di produzione. E’ un bianco che sa regalare belle emozioni grazie alla sua struttura e all’acidità gradevole. Equilibrato.

 

  • Vitigno: Fiano - Trebbiano - Malvasia 
  • Regione: Campania
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Descrizione

Casebianche è una bella realtà agricola cilentana certificata biologica. (vedi sito: www.casebianche.eu).

E' situata in una zona abbastanza calda e non lontana dal mare. I produttori Pasquale Mitrano e Elisabetta Iuorio raccontano i loro vini con grande passione. Vinificano uve coltivate con il massimo rispetto per il territorio, utilizzando unicamente concimi naturali. L'enologo e consulente è Fortunato Sebastiano.

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2015

Produttore: Azienda Agricola Casebianche

Classificazione: Igt Paestum

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Argilloso-calcareo

Produzione: 2400 bottiglie da 750 ml.

Tecnica di produzione: Fermentazione naturale con macerazione di circa 6 giorni. Per il fiano macerazione in tino di castagno le altre uve macerate in acciaio. Affinamento sur lie di 8 mesi 70% in acciaio 30% in tonneau di acacia.

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Alla vista il vino si presenta giallo paglierino carico, all’olfatto toni fruttati e floreali si fondono ad una ricca mineralità, in bocca si “mastica” con vero piacere del palato. Croccante.

Abbinamenti alimentari: Si abbina a zuppe di legumi e formaggi di media stagionatura.

Regione: Campania

Provincia: Salerno

Comune: Torchiara

Altre note importanti

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