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Liquore a base di Aglianico di Taurasi invecchiato in botti di legno per circa 6 anni. Deve il suo aroma all'aggiunta, sapiente, di foglie di amarena e ciliegio oltre a ben 12 erbe differenti, in infusione con alcool e zucchero.
Ratafià di Nonna Erminia è il liquore prodotto da sempre dall'Azienda Agricola Di Meo. Roberto Di Meo ci racconta della antica ricetta di famiglia: "La sua realizzazione prevede l'infusione di dodici erbe aromatiche, foglie di ciliegio e di amarena, in alcool e vino Taurasi per un periodo che varia da sei mesi ad un anno. E' affinato per due anni in barriques di ciliegio".
Categoria: Liquori
Anno: Selezione
Produttore: Di Meo Azienda Agricola
Classificazione: Liquore 36°
Forme di allevamento: No
Suolo: No
Produzione: No
Tecnica di produzione: No
Gradazione alcolica: No
Premi e riconoscimenti: No
Note Degustative: Liquore abbastanza alcolico con un bellissimo colore amarena. Profumo speziato e gusto intenso
Abbinamenti alimentari: Ideale fine pasto per accompagnare dolci a base di cioccolato. Meglio ancora in pausa pomeriggio per una torta o biscottini in compagnia.
Regione: Campania
Provincia: Avellino
Località: Salza Irpina
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