Categoria: Vino Bianco

Anno: 2025

Produttore: Quintodecimo

Classificazione: IRPINIA FALANGHINA | DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Forme di allevamento: controspalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot.

Suolo: argilloso-calcareo..

Produzione: 6000 bt da 0.750

Tecnica di produzione: dopo una lunga pressatura dei grappoli interi, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene separato da quello di pressa e illimpidito per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique di rovere nuove. Segue un elevage di 4 mesi su fecce fini egolarmente risospese nel vino.

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti:

Note Degustative: dal brillante colore giallo oro, Via del Campo esprime un profilo aromatico ricco e raffinato, in cui note di mela, ananas, erbe aromatiche e fiori di campo si fondono con eleganti richiami minerali e salmastri. Il sorso è pieno e avvolgente, sostenuto da una fresca tensione gustativa e impreziosito da delicate sfumature mentolate e tostate, conferite dalla breve fermentazione in piccole botti di rovere. Piacevole e armonico fin dalla giovinezza, rivela con l'affinamento una complessità crescente e un bouquet di grande fascino.

Abbinamenti alimentari: accostament perfetti? Frutti di mare e crostacei..

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Località: Mirabella Eclano

Note aggiuntive: contiene solfiti.