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Coda di Volpe "Torama" dell'azienda Traerte è un vino capace di donare emozioni sia all'esperto degustatore che all'appassionato occasionale.
Raffaele Troisi di Vadiaperti-Traerte nasce nella vigna e cantina del papà Antonio, a Montefredane. Diventa chimico ed enologo dando un'impronta molto personale ai vini prodotti oggi.
Torama Coda di Volpe si esprime al naso con una serie di note, dal salmastro all'erbaceo, un vino che mi sembra "selvatico" vivo e desideroso di assumere complessità con il dovuto affinamento in bottiglia.
Categoria: Vino Bianco
Anno: 2019
Produttore: Vadiaperti - Traerte
Classificazione: D.O.C.Coda di Volpe
Forme di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato e Guyot.
Suolo: Argilloso
Produzione: 2.000 bottiglie
Tecnica di produzione: Fermentazione in vasche di acciaio inox.
Gradazione alcolica: 13%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Di colore giallo, coinvolge subito l'olfatto con una lieve nota affumicata, frutta e fiori si alternano durante la degustazione. In bocca è fresco e piacevole.
Abbinamenti alimentari: Primi piatti della tradizione marinara, risotti.
Regione: Campania
Provincia: Avellino
Comune Montefredane Loc. Vadiaperti e Toppole
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