Falanghina Campania IGP "Indole" 2018 - Florami

I proprietari dell'azienda Florami, viticoltori e contadini per passione, decidono nel 2013 di avviare una attività vitivinicola che possa diventare espressione del territorio campano e in particolare vesuviano. Per prima cosa era necessaria la ristrutturazione di un piccolo appezzamento situato nel comune di Trecase, impiantando Falanghina a piede franco, date le caratteristiche del suolo, vulcanico. La gestione della vigna avviene senza l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi. La consulenza agronomica ed enologica è affidata all’enologo Vincenzo Mercurio, che ha sposato in pieno il progetto Florami, condividendone i valori.

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2018

Produttore: Florami Società Agricola a R.L.

Classificazione: Campania IGP

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Vulcanico

Produzione: No

Tecnica di produzione: Diraspatura e fermentazione con contatto pellicolare, dopo 15 giorni pressatura soffice delle vinacce. Fermentazione, (lieviti indigeni), in acciaio e affinamento di 6 mesi su fecce fini. Ulteriore affinamento di 2 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 12,5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Colore giallo oro, i profumi appartengono al mondo floreale, note di fiori gialli, ginestra, ma anche foglia di limone e con una lieve nota erbacea. Il gusto è fresco e sapido.

Abbinamenti alimentari: Io l'ho provato come aperitivo accompagnato da un buon prosciutto crudo, devo dire con ottimo successo.

Regione: Campania

Provincia: Napoli

Località: Trecase