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Da uve selezionate di Fiano abbiamo il Tresinus dell’Azienda Agricola San Giovanni .
Un vino bianco di corpo e di buona struttura, ben equilibrato e molto piacevole. Ottimo vino.
L’Azienda Agricola San Giovanni è il bel progetto di Mario Corrado e Ida Budetta. L’azienda, nata nel 1993, si è sviluppata rispettando pienamente la natura circostante. Oggi oltre ai due bianchi a base Fiano, si producono anche due magnifici vini rossi a base Piedirosso e Aglianico.
Categoria: Vino Bianco
Anno: 2021
Produttore: Azienda Agricola San Giovanni
Classificazione: Igt Paestum
Forme di allevamento: Spalliera, guyot.
Suolo: Calcareo, argilloso.
Produzione: 3.000 bottiglie da 750 ml.
Tecnica di produzione: Fermentazione in vasche di acciaio termo condizionate affinamento in vasca di acciaio, infine 5-6 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica: 13.5%
Premi e riconoscimenti: No
Note Degustative: Tresinus, che deve il nome al luogo dove sono coltivate le uve: Punta Tresinus, è un vino di colore giallo intenso. Profuma piacevolmente di fiori e frutta, al gusto ha un ingresso franco e pulito .Finale persistente.
Abbinamenti alimentari: Si abbina perfettamente ad una bella cernia al forno o in umido
Regione: Campania
Provincia: Salerno
Località: Castellabate - Punta Tresino
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