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Fiano di Avellino DOCG
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Fiano di Avellino DOCG "Riserva" 2018 - Rocca del Principe

€19,50

Rocca del Principe ci propone il suo Fiano in purezza, vendemmia 2018, il primo in versione "riserva". Il vino deve aver compiuto almeno 12 mesi di invecchiamento, a partire dal mese di novembre successivo alla vendemmia, per la commercializzazione. Complimenti alla famiglia Zarrella che ha realizzato un vino che perfino ad occhi chiusi riconosci la sua provenienza: il territorio di Lapio.

 

  • Vitigno: Fiano
  • Regione: Campania
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Descrizione

Rocca del Principe sorge a Lapio, una zona particolarmente vocata alla viticoltura. In particolare per le uve Fiano, soprattutto il versante nord, nord-est. La caratteristica dei vini prodotti in quest'area è una longevità inaspettata.

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2018

Produttore: Rocca del Principe

Classificazione: Fiano di Avellino Docg

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Argilloso-calcareo

Produzione: 8000

Tecnica di produzione:Vinificazione svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata 12/14 gradi per circa 40 giorni, affinamento in acciaio su fecce fini per circa 18 mesi, in seguito affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione.

Note Degustative: Degustazione del 30 luglio 2021: Il Fiano Riserva di Rocca del principe annata 2018 si presenta di colore giallo chiaro e limpido. All'olfatto è intenso, spiccano le note di frutta gialla, non solo pesca ma anche frutta più esotica, il bouquet si completa con le note salmastre e infine di pietra focaia. Piacevole corrispondenza tra naso e bocca. Qui il vino è decisamente fresco e salino. In sintesi: nonostante la temperatura di servizio un po' calda, forse non supera i 14 gradi, abbiamo un vino che rende felice il palato con una spinta energica di acidità, che mi piace moltissimo.

Abbinamenti alimentari: Gli abbinamenti alimentari sono infiniti, io l'ho provato semplicente con una pizza margherita "homemade" ed è andata benissimo!

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Comune: Lapio

Altre note importanti

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