Categoria: Vino Bianco

Anno: 2023 2022 2020

Produttore: Villa Diamante

Classificazione: Fiano di Avellino Riserva Docg

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Argilloso calcareo mediamente sciolto

Produzione: 

Tecnica di produzione: Vinificazione in bianco. Dopo la pressatura soffice dei grappoli, il mosto fiore ottenuto viene collocato in serbatoi di acciaio inox, nei quali rimane a lungo a contatto con la feccia di fermentazione. Leggera chiarifica, filtrazione e imbottigliamento.

Gradazione alcolica: 14% - 13% - 13,5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Fiano Campania IGP Congregazione Clos d'Haut 2023

Edizione unica

Un Fiano immediato e vibrante, prodotto in tiratura limitatissima. Freschezza agrumata, fiori bianchi e mineralità elegante.

Fiano di Avellino DOCG Riserva Vigna della Congregazione 2020 – Vigne Vecchie

1.000 bottiglie

Annata di grande struttura. Note di frutta matura, erbe mediterranee e un profilo aromatico profondo.

Fiano di Avellino DOCG Riserva Vigna della Congregazione 2022 – Vigne Vecchie

1.300 bottiglie

Più giovane e teso, con una trama acida vibrante e una forte impronta territoriale. Sentori di pera, cenni fumé e una persistenza minerale.

Abbinamenti alimentari: Vino bianco complesso da abbinare a piatti con una certa struttura.

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Località: Montefredane

Note aggiuntive: contiene solfiti.