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Come ben sanno gli appassionati del vitigno "Fiano" dalla collina di Montefredane, provengono alcuni dei migliori vini prodotti con queste uve. Anche Villa Raiano produce un suo "cru". Alimata è il nome della contrada del comune di Montefredane, posto sul versante della collina che guarda ad est.
Una piccola vigna di due ettari destinata alla produzione di questo vino. I terreni sono composti da argille molto tenaci su base marnose. Vinificazione in tini di acciaio, affinamento sulle fecce fini per dodici mesi e ulteriori dodici mesi in bottiglia.
"Villa Raiano", sorge a San Michele di Serino (Avellino). Vi consiglio vivamente la visita alla moderna cantina, dove da qualche tempo gli eventi sono curati dallo chef Raffaele Vitale.
Categoria: Vino Bianco
Anno: 2017
Produttore: Villa Raiano
Classificazione: No
Forme di allevamento: Guyot
Suolo: Argilloso
Produzione: No
Tecnica di produzione: Vinificazione decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione in acciaio. Sosta di 12 mesi sulle fecce fini e affinamento in bottiglia per altri 12 mesi
Gradazione alcolica: 13%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: No
Abbinamenti alimentari: No
Regione: Campania
Provincia: Avellino
Località: San Michele di Serino
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