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Particella 928 è il Fiano di Luigi Sarno, un vino dallo stile unico e inconfondibile. Dopo la bella annata 2015 c’e stato il salto direttamente alla 2017. Infatti l'anno precedente Luigi Sarno ha subito un danno "metereologico" alla sua vigna. Dunque pochissime bottiglie per un Fiano che è in grande crescita! DISPONIBILE oggi L'ANNATA 2019.
Fiano Particella 928 è il vino simbolo della giovane azienda guidata dall'altrettanto giovane e entusiasta Luigi Sarno. Cantina del Barone sorge a Cesinali, in provincia di Avellino. Da qualche tempo Luigi ha creato anche un "bed and wine", un paio di camere dove risvegliarsi con vista sulle sue vigne di fiano. Alcuni viticoltori affermano che per capire la vera essenza di un vitigno bisogna "dormire a pochi metri dalla pianta". Non so se la cosa possa valere anche per una notte...ma secondo me si può provare! Che ne pensate?
Categoria: Vino Bianco
Anno: 2019
Produttore: Cantina del Barone
Classificazione: Campania Fiano Igp
Forme di allevamento: Guyot
Suolo: Argilloso
Produzione: 4.500 bottiglie da 750 ml.
Tecnica di produzione: Fermentazione delle uve con lieviti indigeni, affinamento 5 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Il Fiano Particella 928 ha un bel colore giallo. Al naso spicca una nota agrumata e floreale. In bocca è fresco e salato, buon equilibrio. Considerazione finale:Ottimo.
Abbinamenti alimentari: Vino bianco adatto a verdure e ortaggi. Un buon abbinamento anche con i risotti di mare. Un suggerimento personale? Provatelo con un crudo di tonno!
Regione: Campania
Provincia: Avellino
Comune: Cesinali
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