Fiano Campania IGP "Particella 928" 2019 - Cantina del Barone

Fiano Particella 928 è il vino simbolo della giovane azienda guidata dall'altrettanto giovane e entusiasta Luigi Sarno. Cantina del Barone sorge a Cesinali, in provincia di Avellino. Da qualche tempo Luigi ha creato anche un "bed and wine", un paio di camere dove risvegliarsi con vista sulle sue vigne di fiano. Alcuni viticoltori affermano che per capire la vera essenza di un vitigno bisogna "dormire a pochi metri dalla pianta". Non so se la cosa possa valere anche per una notte...ma secondo me si può provare! Che ne pensate?

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2019

Produttore: Cantina del Barone

Classificazione: Campania Fiano Igp

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Argilloso

Produzione: 4.500 bottiglie da 750 ml.

Tecnica di produzione: Fermentazione delle uve con lieviti indigeni, affinamento 5 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Il Fiano Particella 928 ha un bel colore giallo. Al naso spicca una nota agrumata e floreale. In bocca è fresco e salato, buon equilibrio. Considerazione finale:Ottimo.

Abbinamenti alimentari: Vino bianco adatto a verdure e ortaggi. Un buon abbinamento anche con i risotti di mare. Un suggerimento personale? Provatelo con un crudo di tonno!

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Comune: Cesinali