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Falanghina di Torre Varano è un vino che si fa ricordare per le sue note aromatiche di frutta e fiori. Morbido al palato è apprezzato per la sua sapidità.
Falanghina è una varietà di uva presente in moltissime Doc della Campania. Vitigno valorizzato da qualche anno grazie, all'impegno di alcuni produttori, in particolare del Sannio. La famiglia D'Occhio, agricoltori da sempre, dal 1993 ha iniziato a vinificare in proprio le uve, precedentemente vendute. Nicola D'Occhio è proprietario di 14 ettari tra i comuni di Torrecuso e Ponte, nell'area della DOP Taburno e DOP Sannio, vendemmia dopo vendemmia insegue il suo obiettivo di rappresentare fedelmente la tradizione vitivinicola del Taburno, producendo vini di grande riconoscibilità territoriale.
Categoria: Vino Bianco
Anno: 2021
Produttore: Azienda Agricola Torre Varano
Classificazione: Dop Taburno
Forme di allevamento: Guyot
Suolo: Tufaceo-Calcareo
Produzione: 30.000 bottiglie annue
Tecnica di produzione: Fermentazione a temperatura controllata per circa 15 giorni, affinamento in acciaio
Gradazione alcolica: 13%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Il colore è giallo paglierino, dai riflessi verdolini, al naso è tipico, aromatico e fruttato, al palato il vino è morbido e pulito.
Abbinamenti alimentari: Si abbina ai primi di pesce, ad antipasti leggeri, esalta egregiamente i profumi del pesce cucinato al vapore.
Regione: Campania
Provincia: Benevento
Località: Torrecuso Loc. Torreuono
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