Falanghina IGP Roccamonfina “L’ATTIMO” 2023 - Enoz

Masseria Torricella - Enoz SKU: ENO.FAL.075.023
Falanghina IGP Roccamonfina “L’ATTIMO” 2023 - Enoz
Falanghina IGP Roccamonfina “L’ATTIMO” 2023 - Enoz
Falanghina IGP Roccamonfina “L’ATTIMO” 2023 - Enoz
Falanghina IGP Roccamonfina “L’ATTIMO” 2023 - Enoz

Falanghina IGP Roccamonfina “L’ATTIMO” 2023 - Enoz

Masseria Torricella - Enoz SKU: ENO.FAL.075.023
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Falanghina Enoz, un vino che sta sull’equilibrio dell’attimo, proprio come dice lui. Non cerca di essere un manifesto, ma un compagno intelligente a tavola.
  • Regione: Campania
  • Vitigno: Falanghina
  • Annata: 2023
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
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Vino bianco di buona struttura, al naso ricorda frutti gialli anche tropicali, fiori di sambuco e fragolina di bosco. In bocca è pieno, con buona morbidezza e leggero tannino varietale. Vuole essere l’espressione spontanea della vigna, dell’annata, del vitigno e soprattutto del territorio vulcanico di Sessa Aurunca. Falanghina macerata: quel giallo che vira all’arancio è figlio diretto dei sei giorni sulle bucce e dell’anfora, che arrotonda senza addomesticare. Roccamonfina si sente: pomici e lapilli danno quella tensione vulcanica che tiene il vino in asse nonostante la materia. 

Un vino naturale consapevole, non dogmatico, biodinamico che parla più di territorio che di cantina, FIVI nel senso migliore: mano del vignaiolo riconoscibile, ma discreta.

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2023

Produttore: Masseria Torricella - Enoz

Classificazione: Roccamonfina Falanghina IGP

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: sabbie vulcaniche con presenza di lapilli, pomice chiara e argilla scura.

Produzione: 2.000 bt

Tecnica di produzione: raccolta manuale, fermentazione spontanea in anfora, nessuna aggiunta di lieviti, macerazione 6 giorni con rimontaggi e follature manuali, affinamento 9 mesi in anfora e 12 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: colore giallo che vira all’arancio, al naso agrumi maturi (cedro, arancia gialla più che mandarino), zagara elegante, non invadente, in bocca tattile, masticabile, astringenza presente ma pulita, da macerazione ben gestita, beva asciutta, senza residui zuccherini che addolciscano il sorso, l’acidità rientra in chiusura e rimette tutto in riga

Abbinamenti alimentari: cucina mediterranea strutturata: coniglio all’ischitana, baccalà in umido, legumi e spezie gentili: ceci, finocchietto, cumino leggero, formaggi: caprini stagionati, pecorini non troppo aggressivi, anche una cucina asiatica non piccante, tipo vietnamita o giapponese “caldo”.

Regione: Campania

Provincia: Caserta

Comune: Roccamonfina

Note Aggiuntive: contiene solfiti.

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