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Falanghina Beneventano IGP
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Falanghina Beneventano IGP "Campo di Mandrie" 2019 - Giovanni Iannucci

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Falanghina beneventana di Giovanni Iannucci "Campo di Mandrie" il nome potrebbe ingannare con il suo tema selvaggio, ma è un vino pensato e voluto che si fa apprezzare e non si fa rinchiudere in un "recinto".
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Descrizione
Campo di Mandrie Giovanni Iannucci è frutto di una vinificazione dedicata, la gran parte delle uve viene macerata per 2-3 giorni in acciaio e la restante parte è vinificata in bianco. Le due porzioni restano separate anche durante l'affinamento di 8 mesi in cemento e 4 mesi in tonneaux, poi vengono assemblate, il vino affina poi in bottiglia.
Scheda Tecnica

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2019

Produttore: Giovanni Iannucci

Classificazione: Beneventano IGP Falanghina

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Argilloso, calcareo

Produzione: circa 10.000 bottigie

Tecnica di produzione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni. La gran parte delle uve viene macerata per 2-3 giorni in acciaio e la restante parte 30% circa è vinificata in bianco. Le due porzioni restano separate anche durante l'affinamento di 8 mesi in cemento e 4 mesi in tonneaux, poi vengono assemblate e si procede all'imbottigliamento.

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Degustazione del 16 aprile 2021 Colore giallo oro, luminoso e limpido. All'olfatto abbiamo un vino floreale, fiori gialli, erbette e mandorla tostata. Il sorso è fresco con ritorni di uva appassita e scorzetta d'arancia candita. Temperatura di servizio 15°.

Abbinamenti alimentari: Vino

Regione: Campania

Provincia: Benevento

Comune: Guardia Sanframondi

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