Il Colle Santa Marina nasce nella frazione di Capitignano, da vigne impiantate nel 1985 tra i 460 e i 575 metri di altitudine, in un paesaggio unico fatto di castagneti, pergole storiche e brezze che arrivano dal mare attraversando i Monti Lattari.

Questo bianco racconta con grande autenticità la biodiversità viticola del territorio grazie all’unione di Falanghina, Biancolella, Ginestra e Pepella, varietà storiche della Costiera Amalfitana.

La vinificazione prevede raccolta manuale delle uve, selezione accurata in vigneto, macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata, in parte in acciaio e in parte in piccoli tonneaux da 500 litri, per preservare freschezza, profondità ed eleganza aromatica.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino intenso dai riflessi dorati. Il profumo richiama frutta matura, fichi secchi, albicocca disidratata, note floreali e minerali con delicati richiami al miele. Al palato è morbido, avvolgente e sostenuto da una raffinata acidità che dona equilibrio e lunga persistenza.