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Il Core di Montevetrano da uve aglianico in purezza esalta il frutto del vitigno: a distanza di qualche "annata" oggi si può dire che si tratta di un vino dal successo "corale".
Core di Montevetrano nasce dal proposito dell'azienda di voler valorizzare le uve aglianico. Il progetto Core di Silvia Imparato inizia una decina di anni orsono con il Core rosso. Tale il successo conquistato, che, dopo qualche anno, si è aggiunto anche il Core bianco, perfetta sintesi delle uve bianche campane, fiano e greco.
Categoria: Vino Rosso
Anno: 2019
Produttore: Montevetrano Srl
Classificazione: Campania I.G.T.
Forme di allevamento: Guyot
Suolo: Composizione a medio impasto, ricco di scheletro.
Produzione: 40.000 bt da 750 ml - 500 magnum
Tecnica di produzione: Lunga macerazione (28 giorni). Fermenta in acciaio inox. Invecchiamento: Per 10 mesi, in barrique nuove da 225 lt. in rovere di Nevers, Allier e Tronçais. Infine in bottiglia per 6 mesi
Gradazione alcolica: 13.5%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Il Core è un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è fruttato con sentori di prugna, ciliegia, marasca, franco e netto. al palato è piacevole, fresco decisamente pronto.
Abbinamenti alimentari: Vino versatile e fresco si abbina meravigliosamente ai formaggi di capra poco stagionati, e alla cucina "rustica" del territorio.
Regione: Campania
Provincia: Salerno
Località: Montevetrano
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