Cilento DOP
Vino Biologico
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Cilento DOP "Cumale'" 2018 - Casebianche

€12,00

Il vino Cumale' è prodotto con uve Fiano provenienti da due piccoli appezzamenti che sorgono sulle colline cilentane. Vino Biologico.

 

  • Vitigno: Fiano
  • Regione: Campania
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Descrizione

Nel cuore del Cilento, in una zona riparata e non lontana dal mare sorge l'azienda Casebianche di Pasquale Mitrano e Elisabetta Iuorio.

Le uve del territorio sono coltivate con il massimo rispetto, utilizzando unicamente concimi naturali. Con la consulenza dell'enologo Fortunato Sebastiano. Biologico certificato.

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2018

Produttore: Azienda Agricola Casebianche

Classificazione: Cilento Dop

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Argilloso calcareo di medio impasto

Produzione: 6.200 bottiglie da 750 ml.

Tecnica di produzione: Pigi-diraspatura soffice delle vinacce e completamento della fermentazione in vasche di acciaio termocontrollate. Affinamento sur lie di 6 mesi sempre in acciaio

Gradazione alcolica: 12.5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Il Cumale' alla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso, al naso profuma di fiori d’arancio. Da non trascurare le note iodate e mineral.

Abbinamenti alimentari: Si abbina a molti piatti della cucina di mare

Regione: Campania

Provincia: Salerno

Comune: Torchiara

Altre note importanti

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