Caprettone Vesuvio Dop 2024 "Emblema" - Cantine Olivella

Cantine Olivella SKU: OLI.EMB.075.024
Caprettone Vesuvio Dop "Emblema" - Cantine Olivella

Caprettone Vesuvio Dop 2024 "Emblema" - Cantine Olivella

Cantine Olivella SKU: OLI.EMB.075.024
Prezzo di listino €12,00
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Caprettone è un vitigno a bacca bianca, tipico del Vesuvio, rivalutato da qualche anno da Cantine Olivella, un vino immediato e godibile. L'enologo è Fortunato Sebastiano.
  • Regione: Campania
  • Vitigno: Caprettone
  • Annata: 2024
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Emblema – Caprettone Vesuvio DOP | Cantine Olivella

Emblema nasce dal caprettone, vitigno autoctono vesuviano che trova nella zona del Somma-Vesuvio le condizioni ideali per esprimersi al meglio. Un bianco che porta nel bicchiere l'identità più autentica del territorio.

Il territorio

I vigneti si trovano nei comuni di Sant'Anastasia e Somma Vesuviana, in provincia di Napoli, a un'altitudine che favorisce escursioni termiche significative. La vicinanza del Golfo di Napoli a ovest e le correnti fresche provenienti dal Parco Regionale del Matese a nord-est creano un microclima unico, ideale per preservare freschezza e aromi.

I terreni sabbiosi di origine vulcanica, ricchi di minerali, conferiscono al vino grande sapidità e una marcata impronta minerale. I vigneti sono lavorati interamente a mano, nel rispetto della tradizione e del territorio.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è fresco e floreale, con note di agrumi, fiori bianchi e un elegante fondo minerale vulcanico. Al sorso è sapido, equilibrato e di buona persistenza, con una freschezza che lo rende estremamente piacevole e versatile.

Perfetto in abbinamento a frutti di mare, frittura di pesce, mozzarella di bufala e antipasti della tradizione campana.

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2024

Produttore: Cantine Olivella

Classificazione: Caprettone Vesuvio DOP

Forme di allevamento: Alberello

Suolo: Vulcanico-sabbioso

Produzione:

Tecnica di produzione: vinificazione in bianco, maturazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, Affinamento in acciaio per tre mesi e bottiglia.

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Emblema di Cantine Olivella è un vino dal colore giallo paglierino, cristallino. All'olfatto è delicato, floreale e fruttato, non molto complesso, ma piacevolissimo.

Abbinamenti alimentari: Timballi di pasta, torte rustiche, formaggi di media stagionatura.

Regione: Campania

Provincia: Napoli

Comune: Sant'Anastasia

Note aggiuntive: contiene solfiti.

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