Campania IGT Coda di Volpe "2Cunti" 2019 - Il Trave

Il Trave SKU: ILT.2CU.075.019
Campania IGT Coda di Volpe "2Cunti" - Il Trave

Campania IGT Coda di Volpe "2Cunti" 2019 - Il Trave

Il Trave SKU: ILT.2CU.075.019
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Coda di Volpe de Il Trave presenta una buona freschezza e una complessità aromatica data dalla fermentazione e dall'affinamento in acciaio, con una nota morbida e rotonda.
  • Regione: Campania
  • Vitigno: Coda di volpe
  • Annata: 2019
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
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2Cunti è il nome scherzoso e dialettale per dire "due chiacchiere" ed un bianco ottenuto dalle uve di Coda di Volpe, un vitigno autoctono della Campania, noto per produrre vini freschi e aromatici.

Dopo la vendemmia, le uve vengono sottoposte a fermentazione e affinamento in acciaio per circa 10 mesi. Successivamente, il vino subisce un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno un anno. È importante notare che il vino svolge anche la fermentazione malolattica, un processo che contribuisce alla morbidezza e alla complessità del vino. 2Cunti non subisce alcuna filtrazione, il che aiuta a preservare le caratteristiche naturali e l'autenticità del vino.

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2019

Produttore: Il Trave

Classificazione: Campania IGT Coda di Volpe

Forme di allevamento: Starseta (pergola avellinese).

Suolo: argilloso-calcareo con cinerite vulcanica.

Produzione: 3.000 bottiglie da 750 ML

Tecnica di produzione: prima della vendemmia selezione dei lieviti indigeni, 15% della massa una settimana circa di macerazione, vendemmia del resto delle uve si unisce, si piagia e si diraspa e va in acciaio per la fermentazione. Finita la prima fermentazione, si attende la malolattica e si travasa. Svolge affinamento di 9 mesi in acciaio e in bottiglia per almeno un anno.

Gradazione alcolica: 13%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Coda di Volpe Il Trave, si presenta di colore giallo, fresco al naso con sentori di frutta come la pera, fiori bianchi ed erbe officinali. Al palato è completo, equilibrato con un finale morbido.

Abbinamenti alimentari: vino ideale da abbinare a piatti sapidi della cucina di mare, ma anche alle zuppe contadine di legumi.

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Località: Paternopoli

Note aggiuntive: contiene solfiti.

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