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Fiano a Benevento? Sì Terre di Briganti ce ne propone una magnifica interpretazione.
Categoria: Vino Bianco
Anno: 2019
Produttore:Terra di Briganti
Classificazione:Benevento IGP
Forme di allevamento: Guyot con rese bassissime
Suolo: Argilloso.
Produzione: 5.000 bottiglie da 750 ml.
Tecnica di produzione: Pigiadiraspatura per togliere il graspo,poi fermentazione spontanea con lieviti indigeni insieme alle bucce per 7 giorni. Pressatura soffice e il mosto ottenuto viene fermentato in acciaio. Affinamento in acciaio non subisce chiarifica e viene messo in bottiglia non filtrato.
Gradazione alcolica: 13%
Premi e riconoscimenti:In fase di valutazione.
Note Degustative: Il vino si presenta di colore giallo oro, all'olfatto ricorda aromi fruttati di frutta gialla, di erbe aromatiche, note di frutta secca, in sottofondo troviamo aromi iodati. Al palato il Fiano Terra di Briganti è un vino piacevole e sapido, con un'eleganza affatto scontata.
Abbinamenti alimentari: Vino gastronomico in generale, con una predilezione per i piatti marinari.
Regione: Campania
Provincia: Benevento
Comune: Casalduni
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Note: | Contiene solfiti |
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