Aglianico Cilento DOP
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Aglianico Cilento DOP "Primalaterra" 2015 - Salvatore Magnoni

€19,00

Primalaterra di Salvatore Magnoni da uve della vigna del Ciglio, comune di Rutino, foglio 12 particelle 20 e 21. Nonostante la gradazione alcolica (importante) è un vino immediato e godibile.

 

  • Vitigno: Aglianico
  • Regione: Campania
Descrizione

Ho conosciuto Salvatore Magnoni attraverso questo vino il Primalaterra Aglianico, precisamente l'annata 2012 e l'incontro è stato fulminante. Alla degustazione vi troverete di fronte ad un vino prodotto con lieviti autoctoni, macerato per circa 15 giorni e affinato 20 mesi in botti di rovere francese da 10hl e 4 mesi in bottiglia. Non subisce alcuna filtrazione, ne' aggiunta di solfiti. (solforosa minore di 2mg/l) La bottiglia è una borgognotta 750ml con tappo in sughero naturale.

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Rosso

Anno: 2015

Produttore: Azienda Agricola Salvatore Magnoni

Classificazione: Aglianico Cilento DOP

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Argilloso: Flish del Cilento

Produzione: 3.000 bt

Tecnica di produzione: Raccolta manuale epoca vendemmia prima settimana di ottobre fermentazione acciaio/legno lieviti autoctoni macerazione 15 giorni affinamento 20 mesi in botti di rovere francese da 10hl e 4 mesi in bottiglia non filtrato solfiti no

Gradazione alcolica: 14.5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: No

Abbinamenti alimentari: No

Regione: Campania

Provincia: Salerno

Comune: Rutino

Altre note importanti

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