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Primalaterra di Salvatore Magnoni è ottenuto dalle uve della vigna del Ciglio, foglio 12 particelle 20 e 21. Nonostante la gradazione alcolica è un vino immediato e godibile.
Ho conosciuto Salvatore Magnoni attraverso questo vino il Primalaterra Aglianico, era appena uscita l'annata 2012 e l'incontro è stato fulminante. Alla degustazione vi troverete di fronte ad un vino prodotto con lieviti autoctoni, macerato per circa 15 giorni e affinato 20 mesi in botti di rovere francese da 10hl e 4 mesi in bottiglia. Non subisce alcuna filtrazione, ne' aggiunta di solfiti. (Solforosa minore di 2mg/l). La bottiglia è una borgognotta 750 ml con tappo in sughero naturale.
Categoria: Vino Rosso
Anno: 2016
Produttore: Azienda Agricola Salvatore Magnoni
Classificazione: Aglianico Cilento DOP
Forme di allevamento: Guyot
Suolo: Argilloso: Flish del Cilento
Produzione: 3.000 bt
Tecnica di produzione: Raccolta manuale epoca vendemmia prima settimana di ottobre fermentazione acciaio/legno lieviti autoctoni macerazione 15 giorni affinamento 20 mesi in botti di rovere francese da 10hl e 4 mesi in bottiglia non filtrato solfiti no
Gradazione alcolica: 14.5%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: No
Abbinamenti alimentari: No
Regione: Campania
Provincia: Salerno
Comune: Rutino
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| Note: | Contiene solfiti |
