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Solo 3000 bottiglie prodotte di questo Spumante della Costa d'Amalfi. Tenuta San Francesco collabora con l'enologo Carmine Valentino e da pochi anni ha proposto il suo metodo Classico da uve interessanti come la Biancatenera e la Biancazita, tipiche della "costiera". Mi piace molto anche il nome "Alta Costa", veramente indovinato e appropriato tenuto conto dell'ubicazione dei vigneti.
Alta Langa, ah no scusate "Alta Costa" è il nome di questo spumante prodotto in Costa d'Amalfi. Uve Biancazita e Biancatenera, per un prodotto davvero eccezionale. Perlage fine e persistente vi saprà raccontare tanti profumi della nostra Costiera Amalfitana.
Categoria: Spumante
Anno: 2018
Produttore: Azienda Agricola Tenuta San Francesco
Classificazione: Spumante Metodo Classico
Forme di allevamento: Alberello
Suolo: Roccioso Argilloso
Produzione: 3000 bt
Tecnica di produzione: Metodo classico Spumante. Sosta sui lieviti per 24 mesi.
Gradazione alcolica: 12.5%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: È uno spumante brut. Presenta una nota profumata lieve di frutta e crosta di pane. Il gusto è pieno appagante.
Abbinamenti alimentari: Alta Costa è uno spumante “impegnativo” strutturato da tutto pasto. Direi ottimo in abbinamento alla cucina etnica, anche al sushi
Regione: Campania
Provincia: Salerno
Comune: Tramonti
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