Costa d'Amalfi DOC Tramonti Rosso "Cardamone" 2024 - Reale

Reale SKU: REA.CAR.075.024
Costa d'Amalfi DOC "Cardamone"- Reale

Costa d'Amalfi DOC Tramonti Rosso "Cardamone" 2024 - Reale

Reale SKU: REA.CAR.075.024
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Di Cardamone mi piace l’incontro tra la profondità del tintore e la vivacità del per’ ’e palummo. È un rosso che scelgo per una tavola conviviale, dal tagliere di salumi alla pasta al ragù: ha carattere, ma lascia sempre spazio al piatto e alla voglia di un altro sorso.
  • Regione: Campania
  • Vitigno: Tintore - Piedirosso
  • Annata: 2024
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
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Cardamone nasce a Gete, frazione di Tramonti, dove l’azienda Reale coltiva tintore e per’ ’e palummo, il piedirosso della tradizione campana. Il nome richiama l’omonima contrada, legata alla coltivazione della vite fin dai tempi dell’antica Repubblica Marinara di Amalfi.

Le uve provengono da vigneti come Casa De Rosa, impiantato nel 1920, e Vigna Diana, del 1929. Allevate a pergola tramontina su suoli di origine vulcanica, queste vigne custodiscono ancora numerose piante a piede franco.

Nel calice, il tintore porta struttura e profondità; il piedirosso alleggerisce il sorso con freschezza e vivacità. Ne nasce un rosso di carattere, ma senza pesantezza, da apprezzare anche leggermente fresco nelle serate estive.

A tavola accompagna salumi artigianali, pasta al ragù, agnello e carni alla griglia, oltre a formaggi di media stagionatura.

Categoria: Vino Rosso

Anno: 2024

Produttore: Azienda Agricola Reale

Classificazione: Costa d'Amalfi DOC

Forme di allevamento: Pergola tradizionale di Tramonti

Suolo: Calcareo, di origine vulcanica.

Produzione: 5.500 bottiglie da 750 ml

Tecnica di produzione: Fermentazione in vasche di acciaio termocondizionate con macerazione di circa 10 giorni, affina parte in acciaio e parte in barili di media grandezza per 10 mesi; infine 10 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Premi e riconoscimenti: in fase di valutazione.

Note Degustative: al naso esprime profumi di ciliegia, piccoli frutti rossi, violetta, spezie e leggere note balsamiche. Al palato è fresco, sapido e armonioso, con tannini ben integrati e un finale lungo che invita al sorso successivo.

Abbinamenti alimentari: si abbina a carni e selvaggina. Da provare con i salumi locali.

Regione: Campania

Provincia: Salerno

Comune: Tramonti

Località: Tramonti, frazione Gete - Costiera Amalfitana

Note aggiuntive: contiene solfiti.

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