Se cerchi un rosato fresco e sapido, senza profumi troppo esuberanti, il Tramonti Rosato 2025 di Tenuta San Francesco è una bottiglia che ti consiglierei. Un Costa d’Amalfi DOC da uve piedirosso e aglianico, che porta nella nostra selezione di vini campani un’interpretazione delicata e piacevole da bere.

Nasce a Tramonti, dove le viti sono allevate sulla pergola tradizionale del territorio. La fermentazione e l’affinamento avvengono in acciaio: una lavorazione che accompagna un profilo centrato sul frutto e sulla freschezza.

Il colore è rosa tenue e luminoso. Al naso emergono lampone, fragoline di bosco e rosa, con delicati accenni speziati. In bocca è equilibrato, con una sapidità che accompagna il sorso fino al finale.

Tra i vini di Tenuta San Francesco, lo sceglierei per una tavola dove il vino deve accompagnare senza imporsi. Io lo proverei con un tonno scottato: un piatto che gli lascia spazio e invita a scoprire quanto un rosato possa essere versatile anche oltre l’aperitivo.