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Seguite le Coordinate: 40° 47’ 24,3”N 14° 26’ 20,9” Troverete il piccolo vigneto di falanghina, dell'azienda Florami. Siamo sul Vesuvio in una splendida e panoramica terrazza a 300 mt s.l.m. Mario Terzo e Milly Abagnale, con la collaborazione del bravo enologo Vincenzo Mercurio hanno intrapreso da qualche anno questo nuovo progetto, che ora si arricchisce di questo vino macerato per un periodo di 30-40 giorni.
I proprietari dell'azienda Florami, viticoltori e contadini per passione, decidono nel 2013 di avviare una attività vitivinicola che possa diventare espressione del territorio campano e in particolare vesuviano. Per prima cosa era necessaria la ristrutturazione di un piccolo appezzamento situato nel comune di Trecase, impiantando Falanghina a piede franco, date le caratteristiche del suolo, vulcanico. La gestione della vigna avviene senza l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi. La consulenza agronomica ed enologica è affidata all’enologo Vincenzo Mercurio, che ha sposato in pieno il progetto Florami, condividendone i valori. per l'annata 2019 che dire? Profumo di ginestra come quella che fiorisce tra meggio e giugno sulle pendici del Vesuvio. Inoltre impossibile non riconoscere che di tratti di un vino da suoli vulcanici. azzarderei che è riconoscibile la sua privenienza al solo esame olfattivo. Provare per credere.
Categoria: Vino Bianco
Anno: 2018
Produttore: Florami Società Agricola a R.L.
Classificazione: Campania IGP
Forme di allevamento: Guyot
Suolo: Vulcanico
Produzione: No
Tecnica di produzione: vinificazione in acciaio, fermentazione spontanea, macerazione di 30 – 40 giorni. Affinamento di 8 mesi su fecce fini e ulteriore affinamento di 10 mesi in bottiglia..
Gradazione alcolica: 12,5%
Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione
Note Degustative: Colore giallo paglierino luminoso, i profumi sono fruttati, con le note del vitigno di provenienza in evidenza, con una delicata nota di pietra focaia. Il gusto è fresco e sapido.
Abbinamenti alimentari: Io l'ho provato in abbinamento allo "spaghettino al limone con provolone del monaco".
Regione: Campania
Provincia: Napoli
Località: Trecase
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