Campania IGP Falanghina "conlebucce" 2019 - Florami

I proprietari dell'azienda Florami, viticoltori e contadini per passione, decidono nel 2013 di avviare una attività vitivinicola che possa diventare espressione del territorio campano e in particolare vesuviano. Per prima cosa era necessaria la ristrutturazione di un piccolo appezzamento situato nel comune di Trecase, impiantando Falanghina a piede franco, date le caratteristiche del suolo, vulcanico. La gestione della vigna avviene senza l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi. La consulenza agronomica ed enologica è affidata all’enologo Vincenzo Mercurio, che ha sposato in pieno il progetto Florami, condividendone i valori. per l'annata 2019 che dire? Profumo di ginestra come quella che fiorisce tra meggio e giugno sulle pendici del Vesuvio. Inoltre impossibile non riconoscere che di tratti di un vino da suoli vulcanici. azzarderei che è riconoscibile la sua privenienza al solo esame olfattivo. Provare per credere.

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2018

Produttore: Florami Società Agricola a R.L.

Classificazione: Campania IGP

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Vulcanico

Produzione: No

Tecnica di produzione: vinificazione in acciaio, fermentazione spontanea, macerazione di 30 – 40 giorni. Affinamento di 8 mesi su fecce fini e ulteriore affinamento di 10 mesi in bottiglia..

Gradazione alcolica: 12,5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Colore giallo paglierino luminoso, i profumi sono fruttati, con le note del vitigno di provenienza in evidenza, con una delicata nota di pietra focaia. Il gusto è fresco e sapido.

Abbinamenti alimentari: Io l'ho provato in abbinamento allo "spaghettino al limone con provolone del monaco".

Regione: Campania

Provincia: Napoli

Località: Trecase