Vesuvio DOP Rosato "Ereo" 2025 - Cantine Olivella

Cantine Olivella SKU: OLI.ERE.075.025
Vesuvio DOP Rosato "Ereo" 2019 - Cantine Olivella

Vesuvio DOP Rosato "Ereo" 2025 - Cantine Olivella

Cantine Olivella SKU: OLI.ERE.075.025
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Viti a piede franco di piedirosso, guernaccia nera, sciascinoso, coltivate sul Vesuvio a circa 600 metri. Da un blend di queste uve, Cantine Olivella produce il suo vino rosato "Ereo". Rosè accattivante fin dal suo splendido colore è fruttato con note di pesca e arancia candita. Leggero di alcool ma intenso nel sorso fresco.
  • Regione: Campania
  • Vitigno: Piedirosso - Guarnaccia nera - Sciascinoso.
  • Annata: 2025
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
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Ereo – Rosato Vesuvio DOP | Cantine Olivella

Ereo è il rosato di Cantine Olivella, nato dall'incontro di tre uve autoctone del territorio vesuviano, coltivate su suoli vulcanici a circa 600 metri di altitudine.

Le uve

  • Piedirosso – Il suo nome evoca il colore rosso dei pedicelli degli acini, simile alla zampa del colombo. Vitigno radicato nella provincia di Napoli, esprime freschezza e struttura.
  • Guarnaccia Nera – Introdotta dalla Grecia nel VII secolo a.C., si è diffusa prima sull'isola di Ischia e poi sul Vesuvio, dove le escursioni termiche e il suolo vulcanico ne esaltano le qualità aromatiche e gustative.
  • Sciascinoso – Spesso confuso con l'Olivella Nera per la forma dell'acino che ricorda un'oliva, è presente in Campania soprattutto nelle province di Napoli e Caserta.

Note di degustazione

Rosato dal colore accattivante, fruttato con note di pesca, arancia candita e fiori di campo. Intenso e fresco nel sorso. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, frittura e cucina mediterranea leggera.

Categoria: Vino Rosato

Anno: 2025

Produttore: Cantine Olivella

Classificazione: Vesuvio DOP

Forme di allevamento: Spalliera a Guyot

Suolo: Vulcanico

Produzione: 10.000 bt

Tecnica di produzione: La vinificazione di Ereo è condotta esattamente come se fosse un bianco, avviene cioè senza contatto tra vinacce e mosto. La pressatura viene fatta direttamente dal grappolo intero, senza separazione dei raspi né rottura preliminare degli acini. I grappoli vengono sottoposti a cernita prima di essere immessi nella pressa.
La pressatura viene fatta a bassa pressione, ad incrementi crescenti, senza rimescolamento della massa pigiata in modo tale da ridurre l’estrazione di feccia. Il mosto fiore cola naturalmente dagli acini rotti, e viene travasato dolcemente in contenitori
d’acciaio dove, senza bisogno di sedimentare poiché già sufficientemente limpido, fermenta su lieviti naturali, fino alla completa trasformazione, preservando la piena espressività del vino e del territorio..

Gradazione alcolica: 12,50%

Premi e riconoscimenti: in vase di valutazione

Note Degustative: Rosa tenue, al naso è fresco con note di frutta fresca, al palato abbiamo la piacevolezza della freschezza.

Abbinamenti alimentari: Ottimo abbinamento con primi piatti di mare, molluschi e crostacei.

Regione: Campania

Provincia: Napoli

Comune: Sant'Anastasia

Note aggiuntive: contiene solfiti.

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