Falanghina dei Campi Flegrei: Il Bianco Vulcanico della Campania

La Falanghina dei Campi Flegrei DOP 2021 di Contrada Salandra rappresenta l'espressione più autentica e minerale di questo grande vitigno autoctono campano. A differenza delle falanghine prodotte in altre zone della Campania, quella dei Campi Flegrei si distingue per un profilo meno aromatico ma incredibilmente più complesso e longevo, grazie ai terreni vulcanici unici di questa zona.

Il Territorio: Campi Flegrei e i Suoli Vulcanici

I Campi Flegrei sono un'area vulcanica attiva situata a ovest di Napoli, caratterizzata da suoli ricchissimi di minerali vulcanici, tufo e ceneri. Questi terreni conferiscono alla falanghina una mineralità spiccata, sapidità e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo. Contrada Salandra lavora con rispetto e dedizione questi vigneti unici, producendo vini che raccontano autenticità e territorio.

Riconoscimenti

🏆 Tre Bicchieri Gambero Rosso 2023 - Il massimo riconoscimento della guida italiana più prestigiosa

Abbinamenti Gastronomici

Perfetta con:

• Crudi di pesce e frutti di mare
• Spaghetti alle vongole veraci
• Fritture di paranza
• Mozzarella di bufala campana DOP
• Baccalà alla napoletana
• Formaggi freschi e semi-stagionati

Temperatura di Servizio

8-10°C. Consigliato decantare 30 minuti prima del servizio per esaltare la complessità aromatica.

Potenziale di Invecchiamento

La Falanghina dei Campi Flegrei possiede un grande pregio: sa evolvere magnificamente nel tempo. Questa annata 2021 può essere gustata ora nella sua freschezza minerale oppure conservata in cantina per 5-8 anni, sviluppando note più complesse di frutta matura, miele e idrocarburi.

Contrada Salandra: Produttore FIVI

Contrada Salandra è membro FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), garanzia di produzione artigianale, conduzione familiare e totale controllo della filiera dal vigneto alla bottiglia.