Fiano di Avellino DOCG "Neviera di Sopra" Riserva 2021 - Rocca del Principe

Rocca del Principe SKU: ROC.NEV.075.021
Fiano di Avellino DOCG "Neviera di Sopra" Riserva 2021 - Rocca del Principe

Fiano di Avellino DOCG "Neviera di Sopra" Riserva 2021 - Rocca del Principe

Rocca del Principe SKU: ROC.NEV.075.021
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Neviera di Sopra è uno degli ultimi vini prodotti da Rocca de Principe per volontà di Simona Zarrella, enologa di famiglia. Affinamento in acciaio e barrique per 7 mesi. Infine la sosta in bottiglia per almeno tre anni, prima della commercializzazione.
  • Regione: Campania
  • Vitigno: Fiano
  • Annata: 2021
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
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Rocca del Principe si trova a Lapio, uno dei territori più vocati dell’Irpinia per la produzione di Fiano di Avellino DOCG, in particolare nei versanti esposti a nord e nord-est, ideali per preservare freschezza e finezza aromatica.

Neviera di Sopra è una delle etichette più recenti dell’azienda, fortemente voluta da Simona Zarrella, enologa di famiglia. Un Fiano che nasce con l’obiettivo di esprimere eleganza, profondità e grande capacità di evoluzione nel tempo.

La vinificazione prevede un affinamento di 7 mesi, svolto in parte in acciaio e in parte in barrique, seguito da un lungo affinamento in bottiglia di almeno 3 anni. Questa scelta consente al vino di sviluppare una straordinaria complessità aromatica, mantenendo al tempo stesso una vibrante freschezza.

Nel calice, il Fiano di Avellino Neviera di Sopra si distingue per equilibrio, struttura e precisione stilistica, rappresentando al meglio il carattere rigoroso e riconoscibile dei vini di Rocca del Principe. Un vino pensato per appassionati e collezionisti, capace di evolvere magnificamente nel tempo.

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2021

Produttore: Rocca del Principe

Classificazione: Fiano di Avellino Riserva Docg

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: argilloso con elementi di matrice vulcanica.

Produzione: 2.500 bottiglie da 750 ml.

Tecnica di produzione: macerazione con le bucce, per 15 ore, travaso del mosto fiore e macerazione sulle proprie fecce per 6 giorni circa a temperatura controllata.

Fermentazione alcolica per 80% in acciaio e 20% in barrique, segue affinamento per 7 mesi in acciaio e barrique. Infine affinamento in bottiglia per 36 mesi.

Gradazione alcolica: 13,50%

Premi e riconoscimenti: in fase di valutazione.

Note Degustative: si presenta di colore giallo chiaro e limpido. Al naso il Fiano di Avellino Neviera di Sopra si apre con profumi eleganti e stratificati di fiori bianchi, agrumi maturi e pera, seguiti da note di erbe aromatiche, mandorla e leggere sfumature tostate dovute al passaggio in barrique. Con l’evoluzione emergono accenni minerali e balsamici, che ne aumentano profondità e complessità. In bocca è strutturato, teso e armonico, con una freschezza vibrante che sostiene perfettamente la ricchezza aromatica. Il sorso è pieno ma mai pesante, caratterizzato da una trama elegante e da una lunga persistenza sapida e minerale. Il finale è raffinato.

Abbinamenti alimentari: gli abbinamenti alimentari sono infiniti, io l'ho provato semplicente con una pizza margherita "homemade" ed è andata benissimo!

Regione: Campania

Provincia: Avellino

Comune: Lapio

Note aggiuntive: contiene solfiti.

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