Categoria: Vino Bianco

Anno: 2021

Produttore: Luigi Maffini

Classificazione: Fiano Cilento DOP

Forme di allevamento: Guyot

Suolo: Argilloso-Calcareo

Produzione: 12.000 bottiglie da 750 ml,
120 magnum da 1.500 ml.

Tecnica di produzione: Pressatura soffice delle uve seguita da fermentazione a temperatura controllata, 16°C, in barriques nuove. Affinamento in barriques per circa 4 mesi. Infine in bottiglia.

Gradazione alcolica: 14,5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Vino bianco di grande carattere si distingue per il  colore giallo oro, il profumo complesso di frutta esotica, canditi. Finale lungo con eleganti note floreali e di mandorla tostata.

Abbinamenti alimentari: vino bianco dal carattere intenso e persistente, per rimanere in ambito regionale, saprà accompagnare i piatti terra della cucina cilentana, ad esempio il "fusillo di Felitto" al ragù o le zuppe come i "ciccimmaretati" e perchè no? La mozzarella "ind’a Murtedda".

Regione: Campania

Provincia: Salerno

Comune: Giungano

Note aggiuntive: contiene solfiti.