Vermentino di Gallura Superiore DOCG
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Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Katala" 2016 - Cantina Tondini

€22,00

Katala il Vermentino di Gallura Superiore della Cantina Tondini grazie alle rese molto basse è un vino concentrato, ricco di profumi, in una parola: intenso.

 

  • Vitigno: Vermentino
  • Regione: Sardegna
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Descrizione

La Cantina Tondini nasce nel 2004, su un’estensione di circa 20 ettari coltivati per la maggior parte a Vermentino. siamo nella zona della DOCG nell’alta Gallura, colline tra i 300 e i 400 m. s.l.m. caratterizzate dalle forti escursioni termiche. L’azienda è gestita dai giovani componenti della famiglia con il solo obiettivo di produrre vini di grande qualità.

Scheda Tecnica

Categoria: Vino Bianco

Anno: 2016

Produttore: Cantina Tondini

Classificazione: D.O.C.G Vermentino di Gallura Superiore

Forme di allevamento: Controspalliera, Guyot.

Suolo: Sabbioso, disfacimento granitico.

Produzione: No

Tecnica di produzione: Macerazione fermentativa con le bucce per un periodo di 5 giorni, affina in contenitori di acciaio inox.

Gradazione alcolica: 14.5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative: Il vino è giallo paglierino, cristallino. Per quanto riguarda l'analisi olfattiva il Katala è intenso, complesso, indubbiamente fine, con note floreali fruttate erbacee e vegetali.

Abbinamenti alimentari: "Cernia ripiena al forno" un piatto elaborato di struttura e gustoso.

Regione: Sardegna

Provincia: Olbia Tempio

Comune: Calangianus

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