Azienda Vitivinicola Di Pietro – Vini artigiani da Melito Irpino

 

Conosci la Trattoria Di Pietro a Melito Irpino?

Se sei passato da queste parti negli ultimi novanta anni, hai fatto sicuramente una sosta qui!

Quest'anno infatti la Trattoria, molto nota per la sua cucina tradizionale irpina, (una delle migliori minestre maritate della mia vita), compirà ben 90 anni di carriera. Oggi alla guida abbiamo Crescenzo, meraviglioso oste, coadiuvato dai figli Pasquale e Anita, che rappresentano la quarta generazione di questa lunga tradizione di famiglia.

Dopo questo giusto preambolo, oggi l'attenzione è riservata a Pasquale Di Pietro.

La Storia di Pasquale Di Pietro e la Passione per il Vino.

Classe 1980, (data storica per questo territorio), laureatosi a Portici ad Agraria, tecnologie alimentari,  si è appassionato al mondo del vino grazie ad un incontro "fortunato"con Fortunato Sebastiano, l'enologo Irpino che cura molte aziende vitivinicole (che mi piacciono). Si è aperta una porta principale che ha consentito a Pasquale di conoscere un mondo del vino più vicino alle sue corde, al suo carattere e coinvolto pienamente dal suo fascino, nel 2019 decide di trasformare il produrre vino artigianalmente dalla vigna di famiglia, alla creazione di una vera e propria azienda vitivinicola. 

Le vigne di proprietà si trovano a Bonito, a circa 320–350 metri sul livello del mare, e sono coltivate con attenzione ai dettagli e rispetto del territorio. Da queste uve nasce il primo vino, “Quasi Ottobre”, un Aglianico che rappresenta l’inizio della sua avventura vinicola.

I Vini dell’Azienda Di Pietro

Quasi Ottobre – Aglianico

Il vino “Quasi Ottobre” nasce da uve aglianico sanissime. La vinificazione prevede un contatto prolungato con le bucce per 14–16 giorni, con affinamento per il 70% in acciaio e 30% in legno, seguito da un’ulteriore maturazione prima dell’imbottigliamento.

Il risultato è un vino balsamico e floreale, di trama tannica sottile, alcol 14,5%, equilibrato e di facile beva. Ogni annata è accompagnata da una playlist musicale scelta da Pasquale per ispirare le fasi di fermentazione e affinamento, rendendo ogni bottiglia unica.

(Curiosità: per l'annata 2019 i R.E.M. "Automatic For the People", Lou Reed "New York" per la 2020 e "What Color Is Love" di Terry Callier, per l'annata corrente che è la 2022 Song of Love and Hate di Leonard Cohen).

Fuorisquadro – Vino Rosso

“Fuorisquadro” è il secondo rosso dell’azienda, fresco e immediato, vinificato in acciaio e successivamente affinato in bottiglia. Perfetto da servire a 14–16°C, rappresenta un’Aglianico moderno e accessibile, ma mai banale.

Meno un Quarto – Vino Bianco da Coda di Volpe

“Meno un Quarto” è il bianco da Coda di Volpe, vinificato a tino aperto con i lieviti naturali e una breve macerazione di 3–6 giorni. La malolattica avviene in acciaio prima dell’imbottigliamento. Un vino non filtrato, deciso e ideale per accompagnare la cucina tradizionale irpina, dai piatti di baccalà alle verdure.

Nel frattempo un quarto vino "is on the way"! Ma di questo parleremo più avanti.

Contatti

Azienda Vitivinicola Di Pietro
Viale della Libertà, 34 – 83030 Melito Irpino (Avellino), Italia