Terre del Volturno IGT Pallagrello Nero "Il Tempo" 2019 - Terre dell'Angelo

Terre dell'Angelo SKU: TER.TEM.075.019
Terre del Volturno IGT Pallagrello Nero "Il Tempo" - Terre dell'Angelo

Terre del Volturno IGT Pallagrello Nero "Il Tempo" 2019 - Terre dell'Angelo

Terre dell'Angelo SKU: TER.TEM.075.019
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Il Tempo è il Pallagrello nero di Terre dell'Angelo, ottenuto dalla lavorazione delle uve a bacca rossa dell'omonimo vitigno. Una brevissima macerazione e parte di affinamento in anfora contribuiscono a rendere questo vino equilibrato ed elegante.
  • Regione: Campania
  • Vitigno: Pallagrello nero 90% - Aglianico 10%
  • Annata: 2019
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
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Storicamente conosciuto come Piedimonte Rosso, perchè molto presente nell'area di Piedimonte Matese, il Pallagrello, dopo anni di abbandono, è stato rivalutato negli ultimi venti anni e diffuso con ottimi risultati nei territori tra Caiazzo e Pontelatone.
Pallagrello che torna ad essere prodotto nelle zone di origine, ai piedi del Matese, nella fascia collinare tra Piedimonte Matese ed Alife. Il Tempo di Terre dell'Angelo è reinterpretato in chiave moderna, come affermano i produttori, con lo scopo di "ottenere un vino che ne riduca le scontrosità e ne esalti equilibrio ed eleganza".

Categoria: Vino rosso

Anno: 2019

Produttore: Terre Dell'Angelo

Classificazione: I.G.P. Terre del Volturno

Forme di allevamento: Spalliera potata a Guyot e pergola tradizionale

Suolo: Argilloso

Produzione: 2.000 bottiglie da 750 ml.

Tecnica di produzione: In vasche d’acciaio inox
Tempo di macerazione 15 gg con delicati rimontaggi quotidiani. Lieviti Indigeni. Fermentazione malolattica
In anfore di terracotta e vasche d’acciaio inox
Affinamento: 9 mesi in anfore di terracotta e vasche d’acciaio inox, ulteriori 10 mesi in bottiglia
Nessuna stabilizzazione a freddo e filtrazione.

Gradazione alcolica: 12,5%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione

Note Degustative:

Abbinamenti alimentari:

Regione: Campania

Provincia: Caserta

Comune: Piedimonte Matese

Note aggiuntive: contiene solfiti.

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