'OX vino ossidativo da uve stramature - 'A Vita

'A Vita SKU: AVI-OX
'OX vino ossidativo da uve stramature - 'A Vita

'OX vino ossidativo da uve stramature - 'A Vita

'A Vita SKU: AVI-OX
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OX da uve Gaglioppo surmature in pianta, diraspate e pressate direttamente. Lenta fermentazione del mosto in barriques dove il vino si è affinato per 7 anni. La graduale scolmatura ha determinato una leggera ossidazione contribuendo a definire un vino "unico" dall'incredibile complessità.
  • Regione: Calabria
  • Vitigno: Gaglioppo
  • Annata: s.a.
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
AVVISAMI QUANDO È DISPONIBILE

'OX è la nuova espressione del gaglioppo, pensata da Francesco e Laura di 'A Vita. Da uve raccolte surmature, diraspate e pressate direttamente. Lenta fermentazione del mosto in barriques dove il vino affina per 7 anni. Il tempo e la graduale scolmatura delle botti determinano una leggera ossidazione. Abbiamo un vino intenso, territoriale e di grande complessità.
Una nuova frontiera per questo vitigno!

Categoria: Vino Rosso

Anno: s.a.

Produttore: 'A Vita Vignaioli a Cirò

Classificazione:

Forme di allevamento: Cordone speronato

Suolo: Argilloso calcareo

Produzione: 400 bottiglie

Tecnica di produzione: Da uve Gaglioppo raccolte surmature in pianta, diraspate e pressate direttamente. Lenta fermentazione del mosto in barriques dove il vino si è affinato per 7 anni. Fermentazione alcolica e malolattica: sono spontanee e svolte completamente. Il vino non è filtrato, inoltre non subisce alcuna chiarifica.

Gradazione alcolica: 17%

Premi e riconoscimenti: In fase di valutazione.

Note Degustative:

Abbinamenti alimentari: Eccellente vino da meditazione

Regione: Calabria

Provincia: Crotone

Località: Cirò

Note aggiuntive: contiene solfiti.

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